程序员自制面包攻略|面包机+鸡蛋+水+植物油+白沙糖+食盐+奶粉+面粉+酵母=面包 第一次使用面包机DIY面包 攻略与经验分享

公司发了一张300元的京东卡，买了一台278元的面包机。收到面包机的时候，有点小小的激动，从来没有做过面包啊！打开说明书，还要鸡蛋、水、植物油、白沙糖、食盐、奶粉、面粉、酵母，立即下单补足所需，开始DIY面包。

困境

第一次收到面包机，一头雾水，不知道怎么使用​。怎么消毒，怎么投料、搅拌条怎么安装​？

第一次使用面包机怎么消毒做准备工作

拿到面包机后有种不知所措，第一次使用面包机怎么消毒，琢磨不透，问客服，客服说，用油涂抹在烤箱内壁，使用烘烤模式空烤10分钟​。​想想也是，由于就照着做了。

第一次投料与搅拌条的安装

面包机有一个投料区域，但是看起来压根没法放下做面粉啊​。赶紧找了几个视频瞅瞅​。搅拌条是插在桶里搅拌棍上的。投料的话，原来直接放在桶里就是，那个面包机上面投料功能是​投别的东西使用的，先不管。按说明书的要求，先放液体、再做固体、再放酵母​。​搜索到的视频，比较任性，没有这种顺序讲究。不过，还是老实按说明书来。

DIY过程

​放料顺序：鸡蛋、水、植物油、白沙糖、食盐、奶粉、面粉、酵母。说明书上有每种食材的ml或g要求，用面包机配置的勺子与量杯就可以完成定量的问题，不用担心搞不清“量”的问题。

鸡蛋与水一共170ml，直接用量杯，看着刻度就好。有种做化学试验的感觉。

白沙糖 18g

奶粉 16g

盐 3g

面粉250g

酵母3g

配料完成之后，于下的活交给面包机​就好了。做个主食面包，需要3个小时。这个时间真的有​点长。面包机主要3道工序，搅拌、等酵母发酵、​烘烤。这3个小时，面包机搅拌一会儿，停一会儿，搅拌一会儿，停一会儿… …京东那个宝贝描述里写提工作时很安静，像婴儿睡觉似的，真正使用起来，才发现，搅拌的时候，声音还是有点大，小桌子都在微微颤抖​。

三个小时，没有等到，睡着了，早上起来，惊喜的发现，​面包做好了。