程序员自制面包攻略|面包机+鸡蛋+水+植物油+白沙糖+食盐+奶粉+面粉+酵母=面包 第一次使用面包机DIY面包 攻略与经验分享

公司发了一张300元的京东卡,买了一台278元的面包机。收到面包机的时候,有点小小的激动,从来没有做过面包啊!打开说明书,还要鸡蛋、水、植物油、白沙糖、食盐、奶粉、面粉、酵母,立即下单补足所需,开始DIY面包。
困境
第一次收到面包机,一头雾水,不知道怎么使用​。怎么消毒,怎么投料、搅拌条怎么安装​?
第一次使用面包机怎么消毒做准备工作
拿到面包机后有种不知所措,第一次使用面包机怎么消毒,琢磨不透,问客服,客服说,用油涂抹在烤箱内壁,使用烘烤模式空烤10分钟​。​想想也是,由于就照着做了。
第一次投料与搅拌条的安装
面包机有一个投料区域,但是看起来压根没法放下做面粉啊​。赶紧找了几个视频瞅瞅​。搅拌条是插在桶里搅拌棍上的。投料的话,原来直接放在桶里就是,那个面包机上面投料功能是​投别的东西使用的,先不管。按说明书的要求,先放液体、再做固体、再放酵母​。​搜索到的视频,比较任性,没有这种顺序讲究。不过,还是老实按说明书来。
DIY过程
​放料顺序:鸡蛋、水、植物油、白沙糖、食盐、奶粉、面粉、酵母。说明书上有每种食材的ml或g要求,用面包机配置的勺子与量杯就可以完成定量的问题,不用担心搞不清“量”的问题。

鸡蛋与水一共170ml,直接用量杯,看着刻度就好。有种做化学试验的感觉。

白沙糖 18g

奶粉 16g

盐 3g

面粉250g

酵母3g
配料完成之后,于下的活交给面包机​就好了。做个主食面包,需要3个小时。这个时间真的有​点长。面包机主要3道工序,搅拌、等酵母发酵、​烘烤。这3个小时,面包机搅拌一会儿,停一会儿,搅拌一会儿,停一会儿… …京东那个宝贝描述里写提工作时很安静,像婴儿睡觉似的,真正使用起来,才发现,搅拌的时候,声音还是有点大,小桌子都在微微颤抖​。
三个小时,没有等到,睡着了,早上起来,惊喜的发现,​面包做好了。

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